Recettes Boissons froides et chaudes

  • Citronnade maison

    Christophe et Laurent

    Une petite recette rapide et facile qui vous ferra vite oublier les sodas en tout genre qui ne désaltèrent pas tant que ça , cette petite citronnade vas vous rafraîchir sans problèmes , elle à toujours sont petit succès à la maison.

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    Ingrédients pour 1,5 l de citronnade

     

    • 6 citrons, ( non traité de préférence).

    • 200gr de sucre semoule.

    • 200 ml d ' eau de source.

    • 1 litre d ' eau de source ( ou 500ml d ' eau de source et 500 ml d ' eau gazeuse).

    • 1 citron vert ( facultatif).

    • quelques feuilles de menthe ( facultatif).

     

    Recette.

     Râper 2 citrons en zeste , les mettres dans une casserole avec 200 ml d ' eau et le sucre,Porter le tout à ébullition baisser la température de la source de cuisson et laisser frémir 5 minutes en remuant.

     Presser les 6 citrons et ajouter le jus à la préparation au sucre , puis laisser refroidir.

     Verser la préparation dans un saladier , ajouter 1 l d ' eau ou moité eau plate , moitié eau gazeuse, bien mélanger et mettre au réfrigérateur ( au moin une heure) .

     Couper le citron vert en tranche , glisser les dans des bouteilles en vert verser la limonade et ajouter quelques feuille de menthe , laisser au frais jusqu ' au moment de servir.

     Server dans des verres sur des glaçons ou de la glace piler accompagner d ' une rondelle de citron.

    Petit plus.

    Pour décorer votre verre d ' une façon sympa prendre du jus de citron , le mettre dans une sous tasse , mettre un peu de sucre cristalliser dans une autre sous tasse , tremper le verre dans le jus puis de suite dans le sucre pour faire un petit bord cristallisé , pour le goutter des enfants faites de même mais avec du sirop de grenadine ou de menthe par exemple pour avoir une petit touche colorée.

     

    Bon rafraîchissement...

    Christophe

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